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为什么粽子大多是三角型的?
2014-06-01

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当全国人民为了豆花的咸甜,争执得白糖与唾沫齐飞,卤汁共面容一色时,关于粽子,却有一个共识:南北方的传统粽子,多数是三角型(棱柱体)的,而方形或枕形的粽子并不多见。这是为什么呢?数学控说:三角型更有稳定性。吃货说,三角型粽子能一口吃到馅!

其实到底是为什么呢?

从实用角度来说:

1:用少量的材料就可以做。各地包的材料不太一样,但基本都是植物的叶子,叶宽而长韧,但毕竟是叶子,宽度有限。三角形包法只用1叶或2叶就能包成,而长方形大概就要的3、4片了把。

2:形状比较合理。三角的粽子四个面都能用到完整的叶片,不需要多余的弯折,如果方的,那么任何一个面要与其他面衔接而不使米饭漏出来都需要把叶子折起来内扣,叶子在顺着植物纤维方向有韧性,但垂直向上是很容易撤破的,简单的说,简单地包方粽子是包不住的。

3:包法简便,而且形状小点的话,容易煮熟。

传说:

传说过去人们为了纪念屈原,都是直接将米投入河中,后来有人梦见屈原托梦,说投入河里的米都被鱼鳖吃掉了,于是那人就想到用箬叶将米包好,然后包出有棱角的样子,鱼鳖看了还以为是菱角,就不会吃了。这样做了以后,屈原又托梦给他,说谢谢他。于是,这种包法就流传下来了。